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ビタミン&ミネラル
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【 生きる為にビタミンとミネラルは絶対必要です 】

動物は食べ物として摂った栄養素をエネルギーに換えて体を動かしたり、体の細胞を再生しています。
栄養素を分解するには酵素の働きが必要です。その酵素は単体で働く物もありますが、補因子がなくては
働けない物があり、その補因子がビタミンやミネラルです。
このように生体の代謝を進める主役が酵素であり、酵素が働く為にはビタミンとミネラルが不可欠です。
動物が生きる為には、微量ではありますがとても重要な栄養素なのです。そして、ビタミンは人体では作ら
れないので毎日の食事から摂らなくてはなりません。
充分な食事を摂っていると思っていても野菜不足などでビタミンやミネラルが不足していると、折角の栄養
は身体の役に立たず、無駄に排泄しているのです。本当にもったいないですね。


【 ビタミンの働き 】

【ビタミンA】視力、皮膚、粘膜の健康、免疫強化する
   欠乏症:夜盲症、失明、免疫低下
   過剰症:頭痛、不眠症

【ビタミンB1】炭水化物の代謝、エネルギー変換、神経の正常な伝達
   欠乏症:脚気、心臓病

【ビタミンB2】栄養素の代謝、皮膚や口内の粘膜保護
   欠乏症:口内炎、口角円

【ナイアシン】 栄養素の代謝、皮膚や口内の粘膜保護
   欠乏症:ぺラグア

【ビタミンB6】蛋白質の代謝、発育促進や生殖機能の活性化
   欠乏症:イライラ、痙攣

【ビタミンB12】蛋白質の代謝、神経伝達
   欠乏症:悪性貧血、神経障害

【パントテン酸】炭水化物、脂質、蛋白質の代謝
   欠乏症:疲労、睡眠障害、吐き気

【ビオチン】蛋白筆や脂質の代謝
   欠乏症:疲労、うつ状態、吐き気、筋肉痛

【ビタミンC】感染予防、抗酸化、コラーゲン生成
   欠乏症:壊血病、皮膚、歯、血管の老化

【ビタミンD】カルシウム・リンの吸収促進、骨の発育を正常にする
   欠乏症:骨の発育不全、くる病、骨粗鬆症

【ビタミンE】老化防止、過酸化脂質の生成抑制、血管の拡張、血流増進
   欠乏症:貧血、不妊症

【ビタミンK】血液凝固
   欠乏症:内出血


【 脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン 】
油脂にとけるものは脂溶性ビタミン=ビタミンA、D、E、K

水に溶けるものは水溶性ビタミン=ビタミンB群、ビタミンC


●性質の違いは、ビタミンの摂り方に関係する
[脂溶性] 油と一緒に摂ると効果的、体内に蓄えることができるので多少の摂りだめは可能

[水溶性] 必要量より多い分は尿中に排泄されるので、毎日に適量摂取が必要
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